Letní sladké dobroty: Nadýchaný ovocný koláč s kokosem podle Hany Svatuškové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Nadýchaný ovocný koláč s kokosem podle Hany Svatuškové
Potřebujete
200 g rybízu • 200 g ostružin • 4 lžíce rumu • 3 vejce • 1 vanilkový cukr • 1 prášek do pečiva • 450 g polohrubé mouky • 200 g moučkového cukru • 200 g bílého jogurtu • 100 g rozpuštěného másla • kokos • olej na vymazání plechu
Postup:
Rozšleháme vejce s trochou cukru a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme rum, rozpuštěné máslo a jogurt. Nakonec vmícháme mouku se zbytkem cukru a práškem do pečiva. Vzniklé hustší těsto vlijeme do olejem vymazaného a kokosem vysypaného plechu. Očištěné ovoce promícháme s kokosem a poklademe ho na těsto. Nakonec koláč celý posypeme kokosem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ºC asi 35 minut.
