Letní sladké dobroty: Pařížská roláda s jahodami podle Ivany Černé
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Pařížská roláda s jahodami podle Ivany Černé
Potřebujete
4 vejce • 100 g třtinového cukru • 100 g polohrubé mouky
Na krém:
500 ml smetany ke šlehání • 50 g hnědého třtinového cukru • 1 ½ lžíce instantní kávy • 30 g kakaa • 4 velké jahody
Postup:
Žloutky vyšleháme s polovinou cukru. Bílky vyšleháme s druhou částí cukru. Vše pak zlehka zamícháme a spojíme, nakonec vmícháme mouku. Nalijeme na plech s pečicím papírem a v předehřáté troubě pečeme cca 10 –12 minut dorůžova. Plát rolády otočíme po upečení na utěrku posypanou moukou, zabalíme a necháme vychladnout. Smetanu svaříme s kávou, kakaem a cukrem. Necháme jen projít varem a stáhneme.
Dáme do chladu, nejlépe přes noc, aby šlehačka vychladla. Poté šlehačku vyšleháme. Částí pařížské šlehačky potřeme rozbalený plát, do středu položíme půlky jahod a vše opatrně stočíme. Uložíme ji do chladu. Povrch rolády dozdobíme druhou částí pařížské šlehačky a jahodami.
