Letní sladké dobroty: Meruňkovo-smetanové řezy podle Boženy Peřinové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Meruňkovo-smetanové řezy podle Boženy Peřinové
Potřebujete
3 vejce • 200 g cukru krupice • 100 ml oleje • 100 ml vody • 250 g polohrubé mouky • ½ prášku do pečiva • 1 meruňkový kompot • 2 vanilkové pudinky • cukr dle chuti • 300 ml smetany ke šlehání • 1 malý bílý jogurt
Postup:
Ušleháme žloutky s cukrem, přilijeme olej, vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem a pečeme při 200 °C 20 minut. Potom nalijeme do mísy celý meruňkový kompot i se šťávou a ponorným mixérem rozmixujeme. Přidáme cukr a pudinky a uvaříme pudink, který nalijeme na upečený piškot. Necháme zchladnout a potřeme ušlehanou šlehačkou, do které vmícháme jogurt.
