PROSTŘENO: Smažená šunková palačinka podle Michala Dubaniče
Michal má rád pořádek, ale taky zábavu a dobré syté jídlo. Pro ostatní je amatérský malíř a muzikant trošku záhada, tipují ho na zkušeného favorita, který ve své útulné kuchyni podá nadstandardní výkon. Nezklamou se?
Smažená šunková palačinka podle Michala Dubaniče
Potřebujete:
200 g šunky • 100 g tvrdého sýra, • 5 vajec (do těsta i do náplně) • 250 g hladké mouky • 500 ml mléka • 1 lžíce oleje • strouhanka • olej na smažení, • sůl a pepř, • kyselá okurka na ozdobu
Postup:
1. Palačinky: Smícháme mouku, mléko, tři vejce, lžíci oleje, špetku soli a vyšleháme hladké palačinkové těsto. Palačinky pečeme po obou stranách na malém množství oleje na rozpálené pánvi.
2. Náplň: Smícháme nadrobno nakrájenou šunku, strouhaný sýr se dvěma rozšlehanými vejce, lehce osolíme a opepříme.
3. Vychladlé palačinky naplníme směsí a zabalíme je jako psaníčka (šátečky). Obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova ve větší vrstvě oleje. Nejlépe podáváme teplé.
