Dietnější recepty: Karotkovo-cuketová paštika podle Ivany Černé
Potřebuji zhubnout! Rychle a jednoduše. Tak uvažuje řada lidí nejen po vánočních svátcích. A nasadí buď některou z drastických diet, které propagují celebrity, nebo začnou prostě hladovět. To samozřejmě dlouho nevydrží a jojo efekt je na světě. Jak zhubnout opravdu a bez trápení? Chce to pravidelně jíst, připravovat si zdravá a energeticky vyvážená jídla a hýbat se. Máme pro vás několik rad na stravování a také konkrétních recepty.
Karotkovo-cuketová paštika podle Ivany Černé
Potřebujete
750 g cukety • 500 g karotky • 6 vajec • 200 ml smetany na vaření • čerstvý mletý pepř • sůl • muškátový oříšek • kari koření
Postup
Omytou cuketu a karotku nakrájíme na malé kousky nebo širší nudličky. Cuketu necháme vypotit a nad párou karotku i cuketu necháme změknout. V mixéru umixujeme cukety s vejci, přilijeme 100 ml smetany, osolíme, okořeníme pepřem, muškátovým oříškem, kari kořením a vymícháme jemnou a hladkou hmotu.
Odložíme do misky. V čistém mixéru umixujeme karotku stejným způsobem jako cuketu a odložíme do druhé misky. Formu na paštiku (srnčí hřbet) vymažeme tukem a vyložíme pergamenem. Na dno rozetřeme cca 1,5 – 2cm vrstvu karotkové hmoty. Na ni navrstvíme vrstvu cuketovou a toto opakujeme až do spotřebování obou hmot. Povrch formy zakryjeme pergamenem a vložíme ji do velkého pekáče, který do poloviny naplníme vodou.
Pečeme v rozehřáté troubě při 200 ºC cca 120 minut. Paštika je hotová, když ztuhne a ve středu je pevná. Vychladlou paštiku vyklopíme z formy, odstraníme pergame a podáváme.
