Rychlovky za pár korun: Papriky plněné sýry podle Květy Kroupové
No řekněte sami, nechutná snad každému poctivá česká bramboračka, škubánky nebo knedlíčky? Dnes vás ale naučíme další jídla, které nezruinují vaši peněženku a přitom vám zachutnají.
Papriky plněné sýry podle Květy Kroupové
Potřebujete
6 paprik • 100 g eidamu • 50 g balkánského sýra • 50 g nivy • ½ hermelínu • 2 cibule • 1 stroužek česneku • 2 – 3 vejce • strouhanku na zahuštění • 1 tavený sýr • bylinky (pažitka, bazalka…) • 2 rajčata
Postup
Papriky zbavíme jádřinců, vyčistíme a připravíme k plnění. Všechny sýry nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme jednu cibuli nakrájenou nadrobno a rozklepneme vajíčka. Směs propracujeme rukama a přidáváme po lžících strouhanku, aby byla náplň akorát hustá a nevytékala při plnění z paprik. Dík slané chuti balkánu a nivy směs nesolíme.
Naplníme papriky, dáme do pekáčku s trochou oleje, přidáme kolem odřezky z paprik, nakrájená rajčata na měsíčky a na proužky nakrájenou cibuli. Podlijeme malým množstvím vody a upečeme. Poté papriky přendáme na talíř, a do vypečené šťávy se zeleninou rozmícháme tavený sýr a přidáme zelené bylinky. Dobře rozmícháme a přidáme na talíř k paprikám. Podáváme s pečivem, které si namáčíme do sýrové šťávy.
