Rychlovky za pár korun: Sýrovo-uzený špíz podle Martiny Antalové
No řekněte sami, nechutná snad každému poctivá česká bramboračka, škubánky nebo knedlíčky? Dnes vás ale naučíme další jídla, které nezruinují vaši peněženku a přitom vám zachutnají.
Sýrovo-uzený špíz podle Martiny Antalové
Potřebujete
16 kousků eidamu • 12 kousků uzené krkovice • 32 kroužků cibule • sůl • mletý pepř • 2 vejce • hladkou mouku • mléko • strouhanku na obalení • olej
Postup
Eidam vcelku a uzenou krkovici vcelku nakrájíme na kousky tak, aby se daly napichovat na špízy a měli jsme stanovený počet na čtyři porce. Kousky krkovice a sýru osolíme a opepříme. Krkovici i sýr obalíme v trojobalu – v hladké mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance – krkovici
obalíme jednou, sýr dvakrát, aby nevytekl. Na špejli napichujeme na kroužky nakrájenou cibuli, obalený sýr, cibuli, obalené uzené, cibuli a tak pokračujeme, až jsou špízy plné (na jedné špejli máme 4 ks sýra, 3 ks uzeného, 8 ks cibule). Osmažíme dozlatova na oleji a podáváme.
