Sladké dobroty: Nepečený cheesecake s čokoládou podle Evy Gálové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Nepečený cheesecake s čokoládou podle Evy Gálové
Potřebujete
150 g máslových sušenek • 60 g rozpuštěného másla • 250 g plnotučného měkkého tvarohu • 400 g čokolády • 285 ml smetany ke šlehání • 250 g mascarpone
Postup:
Sušenky rozmixujeme v robotu na drobečky, přilijeme rozpuštěné máslo a společně ještě chvíli mixujeme. Dortovou formu vyložíme papírem na pečení, dno vyložíme sušenkovou hmotou tak, aby bylo stejnoměrně pokryté. Formu dáme do chladničky.
Tvaroh zbavíme přebytečné tekutiny – nejlepší je ho dát do cedníku vyloženého čistou utěrkou, zatížit a zavěsit na nějakou nádobu, aby tekutina vykapala. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, občas ji promícháme a necháme trochu zchladnout. Vykapaný tvaroh ušleháme s mascarpone, smetanou a nakonec vmícháme čokoládu. Hladký krém rozetřeme na sušenkový korpus a dezert necháme přes noc ztuhnout v lednici.
