Letní grilování: Kotlety v hořčici podle Veroniky Poláčkové
Teplé počasí přímo svádí k tomu pozvat přátele, sednout si na zahrádku, a něco dobrého ugrilovat. Fantazii se meze nekladou! Kromě tradičního masa může na horký rožeň i zeleninka či sýr.
Kotlety v hořčici podle Veroniky Poláčkové
Potřebujete:
500 g vepřových kotlet • 1 lžíci dijonské hořčice, 3 lžíce sojové omáčky • mletý barevný pepř • 3 lžičky koření Aglio peperoncini • 1 stroužek česneku • 1,5 lžičky soli • 6 lžic olivového oleje
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Hřbetem ruky naklepeme a mírně osolíme. Z uvedených surovin si připravíme marinádu. Plátky masa potřeme z obou stran připravenou marinádou a klademe do skleněné misky. V chladničce marinujeme nejméně 2 dny. Marinované kotlety grilujeme na rozpáleném grilu po každé straně asi 5 minut nebo smažíme na pánvi.
