Letní grilování: Špízy s česnekovou marinádou a rozmarýnem podle Ivany Černé
Teplé počasí přímo svádí k tomu pozvat přátele, sednout si na zahrádku, a něco dobrého ugrilovat. Fantazii se meze nekladou! Kromě tradičního masa může na horký rožeň i zeleninka či sýr.
Špízy s česnekovou marinádou a rozmarýnem podle Ivany Černé
Potřebujete:
600 g vepřové kýty • 5 stroužků česneku • 2 snítky rozmarýnu • 100 ml olivového oleje • 3 papriky • 4 paprikové klobásy • 200 g anglické slaniny • 2 cibule • sůl • hrubě mletý barevný pepř • mletou pálivou papriku
Postup:
Na marinádu oloupeme česnek, který prolisujeme a smícháme s nasekaným rozmarýnem, solí, pepřem a olivovým olejem. Maso nakrájíme na kousky, naložíme je do připravené marinády a necháme přes noc odležet.
V den grilování nakrájíme anglickou slaninu, klobásy, očištěné papriky a cibuli na větší kolečka. Posypeme trochou papriky. Vše napichujeme střídavě s naloženým masem na jehly nebo špejle. Pečeme na rozpáleném na rozpáleném grilu a přeléváme marinádou.
