Sladké dobroty: Olejová bublanina podle Veroniky Poláčkové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Olejová bublanina podle Veroniky Poláčkové
Potřebujete
2,5 hrnku polohrubé mouky • 1 hrnek moučkového cukru • 4 vejce • ½ hrnku oleje • 1 hrnek vlažného mléka • 1 prášek do pečiva • třešně • moučkový cukr na posypání
Postup:
Do misky dáme žloutky, přidáme moučkový cukr a vyšleháme do pěny. Potom pomalu zašleháváme olej. Z bílků si ušleháme tuhý sníh. K žloutkovo-olejové směsi vmícháme moukou smíchanou s práškem do pečiva a vlažné mléko.
Když máme všechnu mouku vmíchanou, pomalu do těsta vmícháme tuhý sníh z bílků. Hotové těsto nalijeme na plech s vyšším okrajem vyložený pečícím papírem. Na těsto poklademe omyté a okapané třešně. Bublaninu pečeme 30 minut, v troubě předehřáté na 180 °C. Upečenou bublaninu pocukrujeme moučkovým cukrem.
