Sladké dobroty: Buchty s mákem a švestkami podle Martiny Antalové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Buchty s mákem a švestkami podle Martiny Antalové
Potřebujete
500 g hladké mouky • 25 g droždí • 80 g cukru krupice • 2 vejce • 45 g másla • 40 g oleje • 1 lžíci citronové kůry • špetku soli • 200 ml mléka • 1 vanilkový cukr • sádlo
Na náplň:
švestky • 1 hrnek mletého máku • 1 hrnek mléka • 5 lžic moučkového cukru • 1 vanilkový cukr • 1 lžíci medu • špetku mleté skořice • špetku citronové kůry
Postup:
Mák na náplň povaříme v mléce za občasného míchání, až vznikne hustá hmota. Do ní vmícháme moučkový a vanilkový cukr, med, skořici a citronovou kůru. Dobře promícháme a necháme vychladnout. Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, přisypeme cukr, rozdrobené droždí, zalijeme teplým mlékem a necháme vzejít kvásek.
Potom přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto, které necháme vykynout. Rozválíme na vále plát, rozkrájíme na čtverce, poklademe vypeckovanými švestkami, které naplníme makovou náplní. Buchty uzavřeme a pokládáme na sádlem vymazaný plech vedle sebe. Každou buchtu potřeme sádlem, aby se neslepily. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C 35 až 40 minut.
