Dia vánoční cukroví: Išlské dortíčky
Vánoční svátky jsou již neodmyslitelně spojeny s mlsáním. Jak k tomu ale přijdou ti, kteří nesmějí jíst sladké, potažmo ani příliš mnoho tuku? Nic není ztraceno, připravili jsme pro vás několik receptů na dia vánoční cukroví, aby si Vánoce užili úplně všichni.
Išlské dortíčky
Klasický recept:
300 g hladké mouky • 200 g másla • 100 g moučkového cukru • 80 g loupaných strouhaných mandlí • 1 žloutek • 1 lžíci kakaa • ½ lžičky citronové kůry
Na náplň:
100 g strouhaných vlašských ořechů • 100 g másla • 100 g moučkového cukru • 1 lžíci meruňkového džemu • 2 lžíce rumu
Na ozdobu:
čokoládovou polevu • půlky mandlí nebo ořechů
Dia recept:
200 g hladké mouky •50 g loupaných strouhaných mandlí • 100 g rostlinného tuku • 1 lžičku fruktózy • mletá skořice • 20 g kakaa • 1 vejce • sůl
Na krém:
200 g strouhaných vlašských ořechů • 150 g dia džemu dle chuti
Na polití:
1 dia čokoláda • půlky mandlí nebo ořechů
Postup:
Suroviny na těsto propracujeme a vytvoříme hladké těsto, které ihned vyválíme na pomoučený vál na sílu asi 3 mm. Z těsta vykrajujeme různé tvary, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ºC asi 5 až 7 minut. Necháme vychladnout. Připravíme náplň – v klasickém receptu do změklého másla vmícháme ořechy, rum, cukr a džem, v dia receptu smícháme dia džem s ořechy. Náplní slepujeme cukroví k sobě, polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou nebo dia čokoládou a zdobí ořechy nebo mandlemi.
