VIP Prostřeno: Medový sen podle Magdy Malé
7 fotografií
Dnes převážně muzikálová zpěvačka Magda Malá je opravdu malá, neměří ani 155 centimetrů. Jak sama přiznává, není moc zběhlá kuchařka, proto vedle sebe potřebuje ochrannou ruku, což byl její kamarád a profesionální kuchař Tomáš. Hosté si prostřeli svůj stůl sami, což v pořadu Prostřeno zatím ještě nebylo. Navíc si ve sklepě u baru sami namíchali koktejl Sex on the Beach.
Bramborový krém se šunkou a pórkem
Potřebujete:
700 g brambor • 1 cibule • 2 stroužky česneku • 1 mrkev • 100 g bílé části pórku • 100 ml smetany • 50 g šunky • kousek zelené části pórku • kus másla • sůl • pepř
Postup:
Cibuli nakrájenou najemno a pórek nakrájený na kolečka lehce zpěníme na másle, přidáme brambory a mrkev nakrájené na kostičky, česnek a zalijeme vodou, aby bylo vše ponořené. Mírně osolíme a opepříme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme, přidáme smetanu a podle potřeby naředíme vodou. Dochutíme solí a pepřem. Na másle zpěníme na nudličky nakrájenou zelenou část pórku a šunku. Polévku na talíři posypeme osmaženou šunkou a pórkem.
Teplota: 160 a 100 °C
Vhodné pro vegetariány: ano (bez šunky)
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 30–60 minut
Čas vaření: 30–60 minut
Recipe category: polévka/ restování/ vaření
Zapečené překvapení s kuřecím steakem
Potřebujete:
4 kuřecí prsa • oregano • citrón • olivový olej • barevný pepř • sůl
Na přílohu zapečený sýr:
150 g fety • 150 g goudy • 150 g eidamu • 150 g ementálu • 1 a půl plechovky oloupaných a nakrájených rajčat • 2 hřebíčky • 1 cibule • 1 stroužek česneku • hrst hladkolisté petržele • 4 feferonky
Postup:
Na olivovém oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme najemno nakrájený česnek, oloupaná rajčata, hřebíčky, osolíme a necháme dusit. Mezitím si najemno nasekáme velkou hrst natě petržele a přidáme ji k omáčce. Sýry nakrájíme a rozložíme do zapékacích misek. Přidáme omáčku a doprostřed každé mističky přidáme feferonku. Necháme zapéct v troubě na 170 °C cca 20 minut. Mezitím si připravíme maso. Kuřecí prsa lehce naklepáme, pokapeme citrónem, osolíme a opepříme. Na olivovém oleji maso zprudka opečeme, necháme pár minut odpočinout a podáváme se sýry.
Teplota: 160 a 170 °C
Vhodné pro vegetariány: ne
Počet porcí: 4
Obtížnost: pro mírně pokročilé
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 1–30 minut
Čas vaření: 20 minut
Recipe category: hl. chod/ příloha/ restování/ dušení/ zapékání
Medový sen
Potřebujete:
1 listové těsto • jablka • med • rozinky namočené v rumu • 1 žloutek na potření • hladká mouka na vál • skořice
Postup:
Na rozválené těsto rozprostřeme nastrouhaná jablka a pokapeme je medem. Přidáme rozinky naložené v rumu. Pak štrůdl smotáme a potřeme žloutkem. Necháme asi 40 minut péct na 160 až 170 °C a pak už všem strávníkům popřejeme dobrou chuť!
Teplota: 160–170 °C
Vhodné pro vegetariány: ano
Počet porcí: 4 a více
Obtížnost: pro začátečníky
Národní kuchyně: česká
Doba přípravy: 30–60 minut
Čas vaření: 40 minut
Recipe category: moučník/ pečení
7 fotografií
