Recept na bohatství: Třené rusínské pirohy Jarmily Jakubíkové
Paní Jarmila Jakubíková přijela v kroji lán světa z vesničky Ulič jen dva kilometry od ukrajinských hranic. Porotu uhranuly její třené bramborové pirohy tak, že jí bez cavyků odevzdala vstupenku do finálového kola. Připravte si je také!
SUROVINY: ● 2 kg brambor ● 1 vejce ● škrob, který vznikl z brambor ● hrubá mouka podle potřeby ● sůl
NÁPLŇ: ● 200 g tvarohu ● 1 žloutek ● pažitka ● sůl
POSTUP: Brambory oloupeme a nastrouháme. Dáme do čisté utěrky a vyždímáme z nich veškerou vodu. Pomalu ji slijeme a naspodu usazený škrob přidáme do brambor. Osolíme, přidáme vejce a mouku dle potřeby. Vypracujeme těsto. Na namočenou ruku dáme trochu těsta, na střed náplň a na ni zase těsto. Okraje stlačíme a vypracujeme piroh. Vhodíme do vroucí vody a vaříme cca 20 minut. Po uvaření ozdobíme osmaženou cibulkou nebo kysanou smetanou s opraženou slaninou.
PŘIHLASTE SE NA WWW.FACEBOOK.COM/RECEPTYSLAVNYCH a získejte každý den skvělý recept.
