Montignacova dieta: Hubněte s kachním sádlem! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

čtvrtek 28. března 2024

Svátek slaví Soňa, zítra je Velký pátek / Taťána

Montignacova dieta: Hubněte s kachním sádlem!

Necítit se unavení, nemít hlad, kompletně změnit způsob stravování a začít hubnout. To vše slibuje další hvězdami showbyznysu oblíbená dieta Francouze Michela Montignaca. Její základ tkví v důsledném omezení potravin s tzv. vysokým glykemickým indexem.

Montignac tvrdí, že lidé tloustnou z přejídání a hladovění, přičemž se jen vymlouvají na dědičnost či špatnou funkci štítné žlázy. Důležité je proto sledovat glykemický index (GI) potravin – ideální jídla jsou s GI nižším než 50. Zároveň ve svém dietním režimu doporučuje jíst pouze 3krát denně, ale vždy v pravidelném čase, a zcela vynechat průmyslově upravované potraviny. Mezi ně patří např. bílá mouka, bílý cukr, konzervované a další tzv. nepřirozené potraviny.

Dieta však myslí i na nás Čechy. Montignac totiž doporučuje nejen olivový olej, ale překvapivě také husí a kachní sádlo. V nich obsažená kyselina olejová údajně snižuje množství cukru v krvi.

Co je glykemický index?

Glykemický index nám udává, jak rychle tělo využívá glukózu z jednotlivých potravin. Ty s nižším GI »vydrží« déle v žaludku a navozují pocit sytosti. Tím pádem méně jíme a hubneme.

Vhodné potraviny:

■ GI menší než 20: baklažán, cibule, cuketa, česnek, buráky, paprika, rajčata, celer, sója, zelená zelenina

■ GI 20 až 29: čokoláda (minimum 70 % kakaa), třešně, vařené fazole, grepy, vařený hrách, sušená jablka, ovesná kaše, syrová mrkev, marmeláda bez cukru, čerstvé mléko, červená čočka

■ GI 30 až 39: broskve z plechovky, cizrna, divoká rýže, fazolky, fíky, hrušky, bílý nízkotučný jogurt, sójové těstoviny, nízkotučné a kyselé mléko, ryby, rajčatová šťáva, celozrnné špagety, tvaroh, švestky

■ GI 40 až 50: broskve, chleby – otrubový, žitný celozrnný a pohankový, čerstvý hrášek, netučné maso, sójové mléko, rýžové a celozrnné těstoviny, ovesné vločky bez cukru, pomeranče, rýže basmati a hnědá, nízkotučné žluté sýry, čerstvé ovocné šťávy, jahody, hroznové vínoNevhodné potraviny

■ GI 50 až 69: ananas, banány, pusinky, bábovky, řepa, krupicová a pohanková kaše, kivi, zavařeniny, džemy, kukuřice, kuskus, zmrzlina, mango, žlutý meloun, med, kondenzované slazené mléko, čerstvé meruňky, koblihy, rozinky, brukev, špagety, brambory ve slupce

■ GI 70 až 89: čokoládové tyčinky, bílý chléb, cola, cukr, sušenky, vařená mrkev, palačinky, pirohy, popcorn, rýže předvařená, vařené brambory

■ GI 90 až 100: bagety, chipsy, sušené datle, hranolky, pivo, pečené brambory, rýžová mouka

Příklad jídelníčku:

1. den

Snídaně: plátek celozrnného chleba s rostlinným tukem

Svačina: bílý jogurt s ovesnými vločkami

Oběd: tatarský biftek z lilků, salát ze 1/4 čínského zelí, 1/2 zelené papriky

Svačina: tvaroh s nízkým obsahem tuku, syrová mrkev

Večeře: plátek žitného celozrnného chleba s plátkem 30% sýra, zelená paprika

2. den

Snídaně: 2 dl celozrnných müsli bez cukru zamíchaných do bílého jogurtu, 2 dl pomerančového džusu

Svačina: kiwi a grep

Oběd: šálek semolinových těstovin, 100 g orestovaných kuřecích prsou na olivovém oleji s rajčatovou omáčkou a olivami

Svačina: jablko

Večeře: 1/2 vaničky nízkotučného tvarohu, 2 rajčata

3. den

Snídaně: plátek pohankového celozrnného chleba s rostlinným tukem a plátkem šunky

Svačina: míchané müsli bez cukru s ovocem a jogurt

Oběd: dušené rybí filé s bramborami ve slupce, salát z papriky a ledového salátu

Svačina: 0,5 l nízkotučného kefíru

Večeře: zapékaná brokolice se sýrem, rajče

Jak dlouho se drží: Dietu je možné držet dlouhodobě, je možné z ní vytvořit zcela nový jídelníček na celý život.

Kolik shodíte: Průměrně 4 až 6 kilo za měsíc.

Kdo ji také drží: zpěvačka Kylie Minogue (41), herec Gérard Depardieu (61

Plusy

Výhoda této diety spočívá v přísunu kvalitní stravy v menších porcích. Je doporučeno zbavit se nejprve nevhodných návyků a zvyknout si na vyváženou stravu podávanou ideálně ve stejnou dobu. 

Velký důraz je kladen na snídani, která bývá vynechávána, oběd se nesmí vynechávat také, večeře má být odlehčená.

V této dietě je doporučen pravidelný přísun luštěnin, které obsahují hojně vlákniny i bílkovin – lidé na ně opět často zapomínají.

Doporučují se i libové maso a ryby.

Minusy

Jsou omezeny mléčné výrobky, čímž může nastat nedostatek vápníku.

Bohužel je zde doporučováno i kachní a husí sádlo, složení mastných kyselin v těchto potravinách ale není ideální.

Nevýhodou jsou i dovolené pouze 3 porce denně, vhodnější je rozložit jídlo do 5 porcí během dne.

Mléčné výrobky pomáhají hubnout:

Jogurty, kefír, acidofilní mléko a další kysané mléčné výrobky usnadňují hubnutí! A pozor, není to tím, že by způsobovaly střevní potíže. „Kysané mléčné výrobky snižují vstřebávání tuku z přijaté potravy ve střevech,“ vysvětluje primářka Jana Čepová. Bakterie mléčného kvašení – z reklamy známá probiotika – pomáhají dále udržovat i správnou rovnováhu střevní mikroflóry. „Posilují tím imunitní systém organismu, upravují střevní peristaltiku a tak napomáhají správnému zažívání,“ dodává primářka Jana Čepová.

Kliknutím zvětšete  Kliknutím zvětšete  Kliknutím zvětšete  Kliknutím zvětšete

 

Infografika Aha! – Tomáš Klomfar


 

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.