Rychlovky ze sýru: Sýrový koláč z listového těsta

Sýrový koláč z listového těsta

Potřebujete:

250 g listového těsta, máslo, 1 lžíci olivového oleje, 2 cibule, 1 bramboru, 2 stroužky, česneku, 1 lžičku sušeného tymiánu, sůl, mletý pepř, 150 g nivy , 3 vejce, 200 ml zakysané smetany

Postup:

Těsto rozválíme a vyložíme jím lehce vymazanou kulatou formu o průměru 23 cm. Okraje zdvihneme a zařízneme dle potřeby, formu vložíme na 30 minut do lednice. Na těsto pak dáme suché fazole a vložíme ho do vyhřáté trouby na 180 °C a 15 minut pečeme. Pak fazole vyndáme a ještě korpus vrátíme na 5 minut do trouby. Na pánvi si rozehřejeme kousek másla s olejem, orestujeme na něm na půlkolečka nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájenou bramboru.

Pečeme 10 až 15 minut dozlatova, pak přidáme česnek a tymián, ještě tři minuty restujeme a směs rozložíme na koláč. Jen lehce osolíme (niva je slaná) a opepříme, pak na směs rovnoměrně rozdrobíme nivu. Smetanu rozšleháme s vejci, opět směs lehce osolíme a opepříme a nalijeme na koláč. Ten vrátíme do trouby, jejíž teplotu snížíme na 160 °C a koláč pečeme 30 až 40 minut podle druhu trouby, aby byl koláč zlatohnědý a uprostřed ne zcela ztuhlý. Podáváme teplý.

Osvědčené rychlovky: Důchodcovy topinky

Celý článek

.