Osvědčené rychlovky: Placky z cukety a červené řepy podle Jany Remkové
Určitě to znáte - přijdete domů, máte hlad, ale nechcete se po svátcích uplně přecpávat. Co s tím?
Placky z cukety a červené řepy podle Jany Remkové
Potřebujete:
1 středně velkou cuketu • 1 červenou řepu • sůl • 2 stroužky česneku • mletý pepř • majoránku • mletý kmín • 2 – 3 lžíce hladké mouky • 2 žloutky • olej
Postup:
Cuketu oloupeme a nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme vypotit. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme najemno. Vypocenou cuketu hodně vymačkáme, snažíme se, aby v ní zbylo co nejméně vody. Nastrouhanou řepu a cuketu spojíme, promícháme. Přidáme koření, mouku, prolisovaný česnek a žloutky. Promícháme. Troubu si předehřejeme, pečicí papír na plechu pomažeme trochou oleje a lžící tvoříme malé placičky. Menší se lépe obracejí, těsto je velmi křehké. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 30 minut, během pečení jednou opatrně obrátíme.
