Osvědčené rychlovky: Sójové nudličky na víně a houbách podle Ivany Černé
Určitě to znáte - přijdete domů, máte hlad, ale nechcete se po svátcích uplně přecpávat. Co s tím?
Sójové nudličky na víně a houbách podle Ivany Černé
Potřebujete:
300 g sójových nudliček • 1 bujon • 4 lžíce sójové omáčky • škrobovou moučku • olej • 1 červenou papriku • 4 stroužky česneku • 2 pórky • 1 chilli papričku • 180 g žampionů • sušený zázvor • celerovou nať
Na zálivku:
200 ml červeného vína • 200 ml vody • 2 lžíce oleje • 1 lžičku cukru • 1 lžičku škrobové moučky
Postup:
Nudličky uvaříme ve 2,5 litrech vody s bujonem, přidáme sójovou omáčku a povaříme asi 15 minut. Přecedíme. Smícháme se škrobovou moučkou a na oleji opečeme. Přidáme pokrájenou zeleninku, houby, nasekanou nať, orestujeme, podle potřeby osolíme a ochutíme zázvorem. Nakonec zalijeme zálivkou a krátce podusíme. Podáváme s rýží.
