Osvědčené rychlovky: Řepa plněná kuskusem podle Jany Remkové

Řepa plněná kuskusem podle Jany Remkové

Potřebujete:

4 středně velké řepy • sůl • 100 g kuskusu • 2 jarní cibulky • 100 g šunky • ½ červené papriky • 1 lžíci olivového oleje • 1 lžíci nasekané zelené petrželky •  mletý pepř • 50 g strouhaného sýra

Postup:

Řepy omyjeme a můžeme buď uvařit cca 1 hodinu v tlakovém hrnci, nebo je dát na pekáč, zalít vodou a péct v troubě (trvá to déle). Když jsou řepy měkké, necháme je vychladnout, oloupeme je a odkrojíme vrchní část a taky srovnáme spodek, aby nám na talíři lépe stály. Řepy lžičkou opatrně vydlabeme a na povrchu i uvnitř osolíme a opepříme. Připravíme kuskus podle návodu na obalu.

Nejlépe je pak jej strčit do peřiny, aby došel a zůstal v teple. Cibulky, šunku a červenou papriku nakrájíme nadrobno a orestujeme krátce na oleji a spojíme je s již hotovým kuskusem a nasekanou petrželkou. Vydlabané řepy naplníme kuskusovou směsí a posypeme sýrem. Nakonec ještě vložíme do vymazaného pekáče a chvilinku zapečeme. 

Osvědčené rychlovky: Důchodcovy topinky

Celý článek

.