Osvědčené rychlovky: Celerová remuláda podle Otto Pláška
Fotografie (internal)
3. ledna 2015 • 05:00
Určitě to znáte - přijdete domů, máte hlad, ale nechcete se po svátcích uplně přecpávat. Co s tím?
Celerová remuláda podle Otto Pláška
Potřebujete:
1 střední celer (bulva) • šťávu z 1/2 citronu • 3 lžíce lehké majonézy • 2 lžíce dijonské hořčice • sůl • mletý pepř
Postup:
Celerovou bulvu očistíme, rozdělíme na čtvrtky a nakrájíme ho na tenké nudličky. Ihned po nastrouhání polijeme šťávou, aby zůstal krásně bílý. Přidáme majonézu, dijonskou hořčici, osolíme, opepříme a vše společně s nastrouhaným celerem velmi dobře promícháme. Takto připravenou remuládu dáme do chladna uležet nejlépe do druhého dne. Podáváme k pečenému nebo grilovanému masu, ale chutná i s pečivem.
