Vánoční cukroví: Hřebíčkové ořechy podle Anny Šušlákové
Rok s rokem se sešel a opět se blíží čas vánočních svátků a s ním se nerozdělitelně pojí i čas pečení sladkých dobrůtek. Snad recept zaujme a možná doplní tradici vánočního kuchtění.
Hřebíčkové ořechy podle Anny Šušlákové
Potřebujete:
130 g hladké mouky • 1 lžičku mletého hřebíčku • 50 g mletých mandlí • 90 g másla • 1 lžíci medu • 50 g jemného třtinového cukru
Na krém:
100 g másla • 50 g moučkového cukru • 50 g mletých piškotů • 70 ml Amaretta • čokoládovou polevu
Postup:
Mouku prosejeme do mísy a smícháme s hřebíčkem a mletými mandlemi. Změklé máslo utřeme s medem a cukrem, přisypeme sypkou směs a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie. Dáme na dvě hodiny do lednice odpočinout. Do vymazaných formiček na ořechy vtlačujeme trochu těsta, dáme na pech a pečeme v troubě vyhřáté na 170 ºC asi 10 minut. Hotové vyklepneme z formiček a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a piškoty, vmícháme likér Amaretto a vymícháme hladký krém, kterým ořechy slepujeme. Povrch ořechů postříkáme čokoládovou polevou.
