Osvědčené rychlovky: Kuřecí nudličky hlívou a zeleninou podle Anny Šušlákové
Určitě to znáte - přijdete domů, máte hlad jako vlk a chcete se co nejdříve a nejvíce zasytit. Co takhle hodit na panev maso, zeleninu a k tomu rychlou přílohu?
Kuřecí nudličky hlívou a zeleninou podle Anny Šušlákové
Potřebujete:
500 g kuřecího masa • 1 cibuli • 100 g hlívy ústřičné • 2 lžíce oleje • 2 papriky • 5 rajčat • 1 malou kulatou cuketu • ¼ dýně Hokkaidó • směs koření Andělská křídla, sůl • mletý pepř • mletý kmín • 1 chilli papričku
Postup:
Na lžíci oleje zpěníme na půlkolečka nakrájenou cibuli, přidáme pokrájenou hlívu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Dusíme asi 10 minut. Rajčata spaříme horkou vodou a poochlazení oloupeme, pokrájíme a přidáme do kastrolu spolu s nasekanou chilli papričkou. Dusíme, až se šťáva z rajčat vydusí. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a promícháme se směsí koření. Na druhé pánvi rozpálíme zbylý olej, maso na něm zprudka opečeme a přidáme k houbám a rajčatům spolu s na kousky nakrájenou dýní a cuketou a paprikami. Promícháme, dusíme ještě asi 5 minut a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží nebo nudlemi.
