Slivovici pálil 16 let: A je to abstinent!
Přestože je abstinent, dlouhých16 sezon pomáhal pálit v pěstitelské pálenici slivovici. Za Zdenkem Mikulou jezdili i známí zákazníci – atletka Dana Zátopková, tenista Jiří Novák nebo obuvnický expert Petr Hlaváček. Letos ale předčasně skončil kvůli pokračující Parkinsonově chorobě.
Bývalý voják začal bojovat s nemocí v roce 1987 a musel odejít od armády. Pěstitelská pálenice stojí v Buchlovicích na Slovácku kousek od jeho domu, proto se pálení ujal. „Chodíval jsem tam moc rád.
Myslím si, že i lidi mě měli rádi. Ta atmosféra tam mě ohromně nabíjela, dávala mi sílu,“ svěřil se.
Mikula napálil desetitisíce litrů slivovice. Přitom si nikdy nedal ani štamprli! Jak mohl abstinent vůbec vědět, co pálí? „Ochutnal jsem vždy jen zlehka, když tekla 30%, a vždy jsem už poznal, jaká bude,“ smál se.
Kromě běžného ovoce v pálenici připravoval pálenku z kiwi, šípků, jahod, banánů,fíků, citronů, pomerančů nebo mrkve. Nejlahodnější byla špendlíkovice. A nejhorší? „Paní z Bruntálu pálila dohromady papriky, rajčata a další zeleninu. Hrůza, ale pitelné to bylo,“ vzpomněl si s úsměvem.
