Podzimní »houbyboom« je tady! Hřiby nosíme na kila a......bude líp!
7 fotografií
Vyrazíte do lesa a donesete domů houby. Ne jeden plný košík, ale hned několik. Taková situace je podle mykologů a úlovků čtenářů Aha! v Česku. Na Moravě je sucho, ale i tam na polévku či smaženici mít budete. A to není všechno, babí léto totiž slibuje »houbyboom«, který by měl nastat ve druhé polovině září.
„Současné teploty jsou ideální. Tam, kde trochu zaprší, budou hub mraky,“ slibuje mykolog Jiří Baier. S dobrou zprávou pro houbaře přicházejí i meteorologové. Na příští týden předpovídají přeháňky a místy občasný déšť. Denní teploty budou zpočátku od 22 do 26 °C, postupně klesnou na15 až 21 °C. Počasí pro houby tedy jako dělané. Podle Baiera se již začínají objevovat pozdně podzimní čirůvky, ryzce pravé, pýchavky a holubinky.
Co raději nesbírat?
*Plesnivějící nebo jinak poškozené plodnice.
*Přestárlé houby napadené hmyzem.
*Houby, které rostou u frekventovaných silnic nebo na znečištěných místech. Mají schopnost nasáknout ze země těžké kovy.
*Pozor na nevyvinuté houby, lze si je snadněji splést s jedovatými. Nejčastěji dochází k záměně muchomůrky zelené se žampionem a muchomůrky tygrované s oblíbenou muchomůrkou růžovkou.
Houbová dieta Hollywoodu
V Hollywoodu právě frčí houbová dieta. Vrhly se na ní i zpěvačka a herečka Kelly Osbourne (28) a zpěvačka Katy Perry (28). Stačí prý jíst pravidelně k obědu nebo večeři houbové jídlo a váš pas, stehna a paže zeštíhlí, přitom ňadra zůstanou plná.
Čeští specialisté na výživu, před houbovým hubnutímale varují. „Je to zase jen jedna z módních diet. Každá dieta je jednostranná, a tedy nevhodná,“ varuje dietoložka Karolína Hlavatá z Endokrinologického ústavu v Praze. Pravdou ale je, že houby mají nízkou energetickou hodnotu, pokud si z nich neuděláte řízky nebo smaženici. „V polévce, dušené v rizotu nebo s těstovinami jsou obohacením jídelníčku,“ připouští Hlavatá.
Postavu nevylepší
Štíhlý pas a pevná ňadra – taková kouzla houby nezajistí. Nevěřte, že konzumací nějaké potraviny a pouze nižším příjmem kalorií dosáhnete ideální postavy. Bez vhodného a pravidelného cvičení, kterým si vytvoříte a zpevníte svalovou hmotu v těle, to prostě nepůjde.
Proč jíst houby?
Obsahují bílkoviny, vlákninu, provitamin A, vitaminy B a vitamin D, který v žádné jiné rostlině nenajdete. Je v nich také draslík, vápník, hořčík a železo.
7 fotografií
