Všelék med: Uvařte si ho doma!
Všechno kvete, ale včely nikde. Včelaři proto rozhodně medový úsměv na rtech nemají. A my zákazníci také ne. Hrozí totiž, že med letos výrazně podraží. Prý až na 200 Kč za kilogram. Aha! vám nabízí recept, jak si uvařit svůj vlastní!
„Byla předlouhá zima, ještě Velikonoce byly v závějích sněhu. Není divu, že se včely nechaly ošálit a teprve teď se zpožděním nabírají síly,“ popisuje neradostnou situaci nestor moravských včelařů Josef Okál (80) ze Zlína.
„Přitom příroda vše dohání, rozkvetly keře i stromy, ale taky stejně rychle odkvétají. A včely se přitom teprve probouzejí,“ dodal. Med by tak opět mohl být nedostatkovým zbožím, za které si ještě připlatíme. „Až ke dvěma stovkám za kilo,“ tvrdí Okál.
5 nejznámějších druhů medu
1) Lipový
Má jantarově nazlátlou barvu a výraznou vůni lipových květů. Obsahuje látky, které utišují křeče a dráždivý kašel, rozpouští hleny.
2) Bezový
Má jantarově hnědou barvu a příjemnou vůni. Je vynikající proti nachlazení, má i lehce projímavé účinky a užívá se i jako prevence proti rakovině.
3) Řepkový
Žlutobílá barva, chutná sladce aromaticky. Má vysoký obsah hroznového cukru, je dobrým zdrojem energie.
4) Jetelový
Světle žlutá barva, velmi jemná chuť, oblíbený je zejména u dětí. Má uklidňující účinky.
5) Sedmikráskový
Zlatavý, jemný med s lehkou vůní květin. Výborný na nachlazení a proti migrénám.
Med z pampelišek
Potřebujete
360 hlaviček pampelišek, 2 celé citróny, 1 pomeranč, 2 kg cukru krystal
Postup
Důkladně omyté pampeliškové květy dejte do velkého hrnce (alespoň 4l) a přelijte 2l vody. Přiveďte k varu a vařte zhruba15 minut. Hrnec odstavte a nechte v něm květy louhovat 24 hodin. Hmotu pak přepasírujte přes plátno, přidejte omyté a na kousky pokrájené citróny a pomeranč, zasypte cukrem. Vařte 60 až 90 minut, občas promíchejte. Ještě horké plňte do sklenic, které následně otočte víčkem dolů.
