Pančovaný rum v cukroví? Může vás zabít? PŘEHLED nebezpečných cukrovinek
5 fotografií
Přicházejí svátky klidu a míru. V Česku ale pořád řádí ďábel metanol, který zabil už 38 lidí. Navíc je někde v Česku pořád 5000 litrů nezajištěného metylalkoholu! A to by nás zneklidňovat mělo!
O Vánocích a na Silvestra i v těch nejkonzervativnějších rodinách dojde na alkohol, ať už při přípitcích, či výrobě cukroví. Jak se ujistit, že nás flaška rumu, ze které si ulijeme buď do skleničky, do těsta či uděláme grog, nepřiřadí na seznam obětí?! Odpovědi na nejpalčivější otázky letošních Vánoc hledal deník Aha! u odborníků z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.
Co mi hrozí, když budu péct se závadným rumem?
NIC! Pokud budete těsto obsahující takovýto rum zahřívat, tedy péct při obvyklé teplotě 150 °C, měly by alkoholy vytěkat. Nejprve metanol, pak etanol. Rozhodně to ale neznamená, že máte-li doma láhev tuzemáku od Likérky Drak, že byste ji měli za každou cenu snažit spotřebovat právě v cukroví. Náhoda je totiž blbec!
Mám si dávat pozor na rum v nepečeném cukroví?
ANO! Ačkoliv něco z alkoholu po chvíli vytěká i z cukroví nepečeného, tady je riziko otravy nejvyšší. Pokud tedy nevíte, že je rum či koňak, který přiléváte do těsta, polev a náplní, naprosto nezávadný, nezahrávejte si s osudem a láhev rychle vyhoďte!
Mám se o Vánocích bát alkoholu?
NE! Stačí, když budete používat hlavu. Veškeré staré neotevřené láhve, které vám připadají podezřelé, rovnou vyhoďte. A až budete nakupovat nové, vybírejte si známé prémiové značky destilátů a nekupujte je jinde, než v kamenných obchodech. Možná budete lítostivě pomrkávat po tuzemáku na spodní poličce, který bude stát o pár desítek korun méně. Ušetřená dvacka za to riziko nestojí...
Stačí místo rumu do cukroví použít jen aroma?
OBVYKLE NE! Rumové aroma je sice koumácký nápad, bohužel to ale není řešení. Rum některé recepty vyžadují ne tolik kvůli chuti, ale kvůli tomu, že se díky alkoholu dobře promísí tuky třeba v náplních. Ty pak mají jemnější konzistenci a celému receptu dají šmrnc.
Máte doma »tvrdej«? Ověřte si, jestli je OK!
Možná patříte k těm, co si »frťana« dají svátečně, vodku a whisky, co vám nosí návštěvy, jen skládáte do vitrínky. I na neotevřené láhve si však musíte dávat bedlivý pozor. Co když se právě v nich ukrývá »zlý džin« metanol?
- Nejjednodušší způsob, jak láhev, ze které jste ještě nepili, zkontrolovat, je na internetu. Stačí zavítat na webovou stránku www.certifikacelihovin.cz, kterou provozuje Unie výrobců a dovozců lihovin, zadat číslo kolku, šarže a čárového kódu, a verdikt vám dají tam.
- Od dnešního rána můžete také nosit podezřelý alkohol k otestování zdarma na celkem 74 pracovišť krajských hygienických stanic. Kvůli velkému riziku otrav o Vánocích bylo za tímto účelem uvolněno 10 milionů korun ze státního rozpočtu. Z odevzdané láhve bude vyjmut vzorek, který hygienici otestují. Výsledek budete znát nejpozději do týdne.
5 fotografií
Hlavně že vláda a další,co o tom dávno věděli jsou v klidu 
