Letní gurmánské nástrahy: 20 fikaných rad, jak dobře jíst a nepřibrat!
Léto, horko a krásné počasí! A také třeba oblíbené grilovačky a zahradní párty plné dobrot, které nelze neochutnat. Šťavnaté masíčko, zmrzlinový pohár či nějaký ten letní koktejl prostě patří mezi největší letní lákadla. Jenže... Zejména ti, kteří celé jaro týrali svá těla, protože hubli do plavek, pak na dietu často hřeší. Nedělní Aha! radí, jak si v létě jídlo vychutnat bez příbytku na váze...
Vše si naplánujte (stačí trochu)
Nemusíte se přece stále jen cpát. A tak dny hodování s přáteli proložte tzv. zdravějšími dny, během nichž se vyhnete tučným masům a sladkostem.
Před večírkem si dejte svačinu
Stačí jogurt, ovoce nebo třeba krekry s nízkotučným sýrem. Uvidíte, že pak budete mít svůj apetit lépe na uzdě.
Jez do polosyta...
Na párty je lákavého jídla přehršel. Zkuste jej ochutnat více, ale porce nepřehánějte, od každého si jen trošku zobněte.
Jí se i očima
Než se pustíte do jídla, rozhlédněte se, co se vlastně servíruje. Začněte syrovou zeleninou či plody moře, které vás příjemně zasytí.
Vynechte smažené brambůrky
Vyhýbejte se pochutinám, jakými jsou brambůrky, oříšky, čokoláda – ty přece můžete mít kdykoliv. Zkuste něco nového, třeba ovocný koláč s rumem.
Dále, od stolu dále
Až si naplníte talíře, poodstupte od stolu co nejdále a dopřejte si konverzaci s přáteli s nulovým příjmem kalorií.
Jezte pomalu
Při večeři u stolu jezte co nejpomaleji, odložte příbor a pečlivě žvýkejte.
Staňte se řidičem
Donutí vás to dát si pouze jeden alkoholický nápoj za večer. Pro zbytek večera pak kombinujte nealko nápoje s vodou.
Nápoj do pravé
Pokud jste pravák, držte skleničku v pravé ruce, leváci samozřejmě v levé. Nabírání jídla pro vás bude obtížnější a spíše si rozmyslíte, co si dáte.
I pití je kalorické
Nezapomínejte na kalorie v nápojích: 1,5 deci bílého vína obsahuje přes 100 kalorií, třetinka piva 150 kalorií, panák skotské má 100 kalorií.
Dejte raději dárek
Pokud jste pozváni na něčí oslavu, raději než s jídlem přijďte s drobným dárkem, svíčkou, mýdlem či květinou.
Pochutnejte si zdravě
Rady jsou jednoduché.... Raději krevety než hranolky, salsu místo smetanové omáčky, suši lepší párků, kuřecí prsíčka, ne křidýlka, čerstvá zelenina s dipem je lepší než nachos.
Ozdravte recepty
Pokud něco kuchtíte, použijte raději odstředěné mléko, salát ochuťte místo majonézou čerstvými bylinkami a vinným octem, z kuřete odstraňte kůžičku, omezte chléb, přidejte zeleninu.
Zmrazte, co nepotřebujete
Pokud pečete třeba koláč, dejte na talíř jen takové množství, které potřebujete, a zbytek zamrazte.
Žvýkejte
Abyste při vaření tolik neochutnávali, dejte si do pusy žvýkačku, samozřejmě bez cukru.
Pozor na sýry
Vyhýbejte se goudě, hermelínu a všem sýrům s vyšším obsahem tuku. Raději ochutnejte kozí sýr či sýry nízkotučné. Servírujte je nakrájené na co nejužší plátky.
Hotovky raději ne
Hotová jídla se příliš nevyplatí kupovat. Nejenže obsahují spoustu glutamátu a jiných chemických »vylepšovadel«, ještě jsou navíc bohatší na kalorie.
Dejte výslužku
Pokud pořádáte párty a zůstane vám spousta zbytků, zabalte je raději přátelům domů.
Podělte se
Pokud vás někdo obdaruje bonboniérou, nebuďte chrt, hned ji rozbalte a nabídněte ostatním.
Neobviňujte se!
Pocit viny pošlete k šípku. Jsou přece prázdniny a zhřešit (jednou za čas) se smí.
Dietoložka Kateřina Cajthamlová: Klidně si dejte ovocná piva!
Na dovolené se způsob našeho stravování zpravidla radikálně mění, cpeme se hlava nehlava. Co doporučuje MUDr. Kateřina Cajthamlová (50)?
V létě jíme nezdravě – opékáme buřty, otevíráme jednu konzervu za druhou Čím a jak takový jídelníček kompenzovat?
„Pohybem, přidáním zeleniny, ovoce, chleba, pitím čisté vody… Konzumace tučné stravy a alkoholu totiž významně ohrožuje slinivku břišní a žlučník. A to by na dovolené určitě nikdo nechtěl.“
Jak moc se na člověku týden kempinkového nebo méně vhodného stravování podepíše?
„Záleží na to jaký zdravotní stav takový táborník před tím týdnem kempování má… Nejhůře se to podepíše na diabeticích, hypertonicích a paradoxně i na atletech, běžcích, plavcích, protože jsou zvyklí na radikálně jiný styl stravování.“
Za jak dlouho se dá tělo po několika dnech brutálních stravovacích prohřešků zase do normálu?
„Pokud jde opravdu o několik dnů v roce, tak to tělo vlastně skoro nezaznamená. A když, tak se z toho rychle vzpamatuje. Horší je, když jede na tento typ dovolené tlouštík, který jen pustí běžný špatný styl stravování ze řetězu a ještě přidá alkohol.“
Co říkáte na stravování typu all inclusive, tedy neomezení jídlo? Co byste jedlíkům poradila?
„Ať přestanou být hamižní a hloupí. Ať neztrácejí ani na dovolené ze zřetele složení stravy, protože »all inclusive« se jim určitě ve finále prodraží na zdraví. A cenově výhodné je jen pro poskytovatele.“
V létě je nesmírně důležité dodržování pitného režimu. Jaké nápoje byste doporučila?
„Asi se budete divit, ale kromě vody i různých minerálek v kombinaci s ovocnými džusy také ovocná nízkoalkoholická či nízkostupňová piva. Ale pozor! Záleží na množství, zdravotním stavu a činnostech během dne. Půlku pitného režimu by pak vždy měla tvořit čistá, klidně jemně perlivá voda.“
