Vejce, symbol Velikonoc: Co všechno jste o nich možná nevěděli a jak s nimi naložit...
4 fotografie
Barvení velikonočních vajíček je tady! Co ale pak dělat s těmi vařenými…? Aha! pro vás má tip. Jak jistě víte, obarvit za studena lze i vejce syrová. Koledníkům je sice asi nedáte, poslouží však jako dekorace a po svátcích nemusíte přemýšlet nad pokrmy, do kterých je možné dát co nejvíc těch vařených. I z barvených vajec pak můžete udělat oblíbené lahůdky.
Nebojte se vajíček
✱ Obávaného cholesterolu není ve žloutku zase tak moc. Toho »dobrého« (HDL) cholesterolu je ve vejci 2x více než »špatného« (LDL).
✱ Navíc je ve žloutku lecitin, který pomáhá organismu cholesterol z těla odbourávat.
✱ Vyhněte se však máslu a uzeninám, se kterými se tato bílkovinná bomba s oblibou připravuje.
✱ Různými způsoby upravené vajíčko si můžete dát i 4krát týdně.
Jak dlouho vydrží vejcez koledy?
✱ „Jeli vejce dostatečně provařeno a je skladováno při 5 až 10 °C, je bez problémů použitelné deset dní,“ uvádí Josef Duben, mluvčí Státní veterinární správy. Zároveň ale dodává, že musíme mít o správném skladování jistotu.
✱ Barevná vajíčka z koledy nejlépe hned oloupejte a snězte nebo zpracujte!
✱ Ta, která jste si nechali přes noc vystavená na stole, tam ještě pár dní můžete nechat. Potom je ale určitě vyhoďte, nebo vám bude zle!
✱ Máte rádi zapečené brambory? Zkuste je připravit s vařenými vejci a zeleninou. Po zapečení je můžete zamrazit a máte v záloze rychlou večeři.
✱ Pomazánku z nich udělejte hned po koledě, v dalších dnech je raději tepelně opracujte – přidejte např. do omáčky.
Víte, že...
● nejmenší vejce má kolibřík (0,25 g)?
● Husí je 5x větší než slepičí?
● Největší vejce na světě je pštrosí (až 1600 g)?
● Perliččí vejce je dietnější než slepičí a vydrží díky silné skořápce déle?
4 fotografie
