Chřestová sezona začala! Recept na lahodný závin...
Chřest (Profimedia.cz)
18. dubna 2011 • 12:00
Ukázkou sklizně a úpravy byl v sobotu zahájen I. ročník Slavností českého chřestu v Hostíně u Vojkovic.
Návštěvníci měli možnost seznámit se nejen s pěstováním této plodiny u nás, ale za přítomnosti profesionálů z řad kuchařů také ochutnat chřestové speciality. Kuchařský mistr Jan Michálek vybral pro čtenáře deníku Aha! specialitu – chřestový závin s jahodami a šlehačkou.
Závin s chřestem a jahodami
Listové těsto vysypeme strouhankou. Chřest uvaříme, očistíme, oloupeme a nakrájíme. Přidáme jahody a trochu cukru. Dáme na plát listového těsta, zavineme a upečeme v troubě při 180 stupních.
