Aha! testuje vanilkové zmrzliny!

1. místo

Mövenpick - Vanilla Dream (zmrzlina s mléčným tukem)

900 ml

Země původu: Švýcarsko

Cena: 250 Kč

Výživové hodnoty:

100 g

536 kJ

bílkoviny: 1,9 g

sacharidy: 12,6 g z toho cukry 12,5 g

tuky: 7,5 g

Hodnocení šéfkuchaře:

Určitě je to hlavní vítěz testu. Barva, vůně i chuť naprosto odpovídá mým představám. Chuť je plná a dlouho zůstává v ústech. Barva připomíná slonovou kost se zrníčky vanilky. Ve zmrzlině je dokonce použit extrakt z vanilkových zrníček, tedy ne jen z lusků jako v jiných zmrzlinách.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Vyšší obsah cukru a tuku. Pozitivní je užití pravé vanilky. Doporučujeme občas a v rozumném množství.

Šéfkuchař František Škabroud

2. místo

Häagen Dazs vanilka (zmrzlina s mléčným tukem)

500 ml

Země původu: Francie

Cena: 160 Kč

Výživové hodnoty:

neuvedeny

Hodnocení šéfkuchaře:

Sympatická zmrzlina je vyrobena opravdu jen z kvalitních čistě přírodních surovin. Chuť je dobrá a krémová. Za prvním místem se drží v opravdu těsném závěsu.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Absence nutričních hodnot je u renomovaného výrobce zarážející (ale značení stále ještě není povinné). Přestože není k dispozici údaj o množství cukru, zmrzlina je pocitově velmi sladká, což zbytečně znehodnocuje použití kvalitních surovin, jako je smetana, mléko či žloutek. Doporučujeme velmi příležitostně.

Odbornice na výživu Václava Kunová

3. místo

Carte d ´ Or (mražený krém s rostlinným tukem)

900 ml

Země původu: Evropská unie

Cena: 119,90 Kč

Výživové hodnoty:

100 ml

430 kJ

sach 14 g, z toho cukry 12 g

tuky 4, 5 g, z toho nasycené 4 g

bílkoviny 1.5 g

Hodnocení šéfkuchaře:

Vzhledově se mi líbí, barva je v pořádku. Chuť už odpovídá mojí představě o zmrzlině. Vanilka je hezky cítit. V chuti není vůbec poznat, že zmrzlina obsahuje kromě mléka i rostlinný tuk.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Vyšší obsah cukru, i když ne tak vysoký jako v případě Le Cremeria od Nestlé. Výrobce uvádí místo rostlinného tuku rostlinný olej, což je ze zdravotního hlediska vhodnější. Obsahuje pravé vanilkové lusky. Doporučujeme občas a v rozumném množství.

Nejlepší výživové hodnoty

4. místo

Pinko pravá česká kopečková zmrzlina (zmrzlina s mléčným tukem)

950 ml

Země původu: Česká republika

Cena: 94,90 Kč

Výživové hodnoty:

100 ml

386,3 kJ

bílkoviny: 1,9 g

sacharidy: 11 g

tuky: 4,4 g

Hodnocení šéfkuchaře:

V tomto vzorku už lehce cítím vanilku. Chuť je plnější, smetanová. Jediné, co mi na jinak docela dobrém krému vadí, je jeho barva. Nechápu proč je žíhaná. Tak vanilková zmrzlina vypadat nemá.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Z hlediska výživového jde o vítěze testu. Zmrzlina není příliš sladká a tučná, a přesto zachovává původnější recepturu bez použití rostlinných tuků.

Doporučujeme.

5. místo

Nestlé La Cremeria Vanilka (mražený krém s rostlinným tukem a javorovým sirupem)

900 ml

Země původu: Polsko

Cena: 99,90 Kč

Výživové hodnoty:

100 ml

461 kJ

bílkoviny: 1,1 g

sacharidy: 16 g, z toho cukry 14,9 g

tuky: 4,6 g, z toho nasycené 4,2 g

Hodnocení šéfkuchaře:

Zdá se mi, že krém klame obalem. Na víčku je napsáno pouze vanilka, ve skutečnosti je ale krém vydatně politý javorovým sirupem. Chuť zmrzliny je docela plná a dobrá. Mám ale opět problém se vzhledem, zmrzlina je dvoubarevná.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Vysoký obsah cukru a velmi pravděpodobně ne zrovna kvalitní tuk. Pravé vanilkové lusky a javorový sirup jsou chuťově atraktivní, vzhledem ke složení tuto zmrzlinu ale spíše nedoporučujeme.

6. místo

Kaufland Bourbon Vanilla (zmrzlina s mléčným tukem)

Země původu: Německo

1000 ml

Cena: 34,90 Kč

Výživové hodnoty:

100 g

912 kJ

bílkoviny: 2,7 g

sacharidy: 24,3 g

tuky: 12,3 g

Hodnocení šéfkuchaře:

Barva poměrně odpovídá, ale chybí mi v ní kousky vanilky. Není už tak nepříjemně sladká jako jiné vzorky, které se umístily níže. Vanilka je ale cítit jen opravdu velmi málo. Krém má prázdnou chuť, která na jazyku nezůstane.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Vysoký obsah tuku (byť kvalitních) a hlavně cukru. Tuto zmrzlinu doporučujeme konzumovat jen velmi příležitostně.

7. místo

Albert

1000 ml

Vanilka Čokoláda (mražený krém s rostlinným tukem)

Země původu: Česká republika

Cena: 77,90 Kč

Výživové hodnoty:

100 ml

411 kJ

bílkoviny: 0,9 g

sacharidy: 9,3 g, z toho cukry 9 g

tuky: 5,5 g, z toho nasycené 4,8 g

Hodnocení šéfkuchaře:

Barva krému už je na hraně, začíná být příliš žlutá. Chuťově jde už opravdu jen o průměr.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Nižší obsah cukrů a tuků, bohužel i velmi nízký obsah bílkovin a přítomnost glukózy způsobí, že po této zmrzlině vznikne rychle pocit hladu (nebo chuti na další pochutiny). Doporučujeme spíše výjimečně.

8. místo

Sněžík (mražený krém s rostlinným tukem)

615 ml

Země původu: Česká republika

Cena: 11,90 Kč

Výživové hodnoty:

Nutriční hodnoty neuvedeny

Hodnocení šéfkuchaře:

Vzorek chutná jako jemný smetanový krém, který nemá s vanilkou nic společného. Je to velmi sladká hmota, ale ne vanilková zmrzlina. Barva je úplně bílá, a tedy nejhorší ze všech vzorků.

Hodnocení nutriční poradkyně:

Chybějící nutriční značení. Základem je voda s cukrem a rostlinným tukem, syntetický navoněné. Nedoporučujeme.

9. místo

Clever (mražený krém s rostlinným tukem)