Houby jako z pohádky!
4 fotografie
Volno o svátcích je ideální na procházky v přírodě spojené s hledáním hub. Rostou stále i v mrazu a houbaři se chlubí jedním úlovkem za druhým. Nejvíce se nyní daří penízovkám i Jidášovu uchu.
Jsou houby, kterým mráz nevadí. Na pohled mnohé připomínají spíš dekorace z pohádky. I mezi nimi se ale najdou kulinářské pochoutky.
Hodí se do salátů
Mezi chutné houby patří třeba Jidášovo ucho, které objevila při venčení psa Lenka Bauerová z Karlových Varů. „Jidášovo ucho je výborné. Skákala jsem radostí. Je to pochutnání,“ řekla o houbě, která se hodí do rizota, těstovin, salátů a dalších jídel. Podle znalců je tato houba dokonce léčivá, ale neměla by se sbírat zmrzlá.
Roste i pod sněhem
Houbař Jan Brich z Kutné Hory sbírá i houby, které většina považuje za prašivky. Chodí na ně celý rok. Naposledy na nich byl na Štěpána v zámecké oboře Kačina a našel penízovky sametonohé. „Penízovka je odolná vůči počasí. Nevadí jí ani silné mrazy. Nejvíc se jí daří pod sněhem, takže houbaři, kteří znají místa jejího výskytu, mohou najít bohatou úrodu. Roste teď i hlíva ustřičná,“ řekl Aha! Brich.
Připomíná ušní boltec
Podle pověsti byla houba Jidášovo ucho poprvé nalezena na stromě, na kterém se údajně pověsil biblický Jidáš. Proto získala jeho název. Známá je i jako Boltcovitka bezová. Na pohled i omak skutečně připomíná boltec lidského ucha.
4 fotografie
