KAUZA toxických vajec: Jedli je i pacienti v nemocnicích!
Jedovatá vejce na Slovensku pochází z Česka! Veterináři tam odhalili toxický fipronil ve 350 kilogramech vařených loupaných vajec. Výrobce se ale brání, údajně byla vajíčka dovezena z Polska.
Jedovatá vejce na Slovensku pochází z Česka! Veterináři tam odhalili toxický fipronil ve 350 kilogramech vařených loupaných vajec. Výrobce se ale brání, údajně byla vajíčka dovezena z Polska.
Na Slovensku ve středu okamžitě zakázali další zpracování výrobku. Jenže z 350 kilogramů kontaminovaných vajíček už bylo asi 70 kilogramů zpracováno. „Něco šlo do nemocnic, což nás velmi mrzí. Něco šlo do výroben, hlavně baget, a zařízení veřejného stravování,“ uvedl ředitel slovenské veterinární správy Jozef Bíreš.
Hrozí otrava
Analýza odhalila čtyřnásobné překročení povoleného limitu fipronilu. „Je to vysoká koncentrace. Ačkoliv akutní forma otravy z fipronilu nehrozí, nepochybně se může projevit při dlouhodobější konzumaci,“ řekl Bíreš. Vejce s jedem byla dodána do okolí Bratislavy, do Popradu a okolí Martina.
Nebyla z Česka?
Výrobce tvrdí, že jedovatá vajíčka nepocházela z českých chovů. „Šlo o vejce dovezená ze zahraničí, která ojediněle používáme při nedostatku českých vajec na trhu,“ uvedla v prohlášení společnost Papei z Roudnice nad Labem na Litoměřicku, která výrobek zpracovala. Tuto zprávu potvrdili i čeští veterináři, podle kterých byla vejce z různých chovů z Polska a následně mířila na Slovensko i do provozů v Česku.
Věnečky nebyly nebezpečné
Fipronil ve Zlatých žloutkových věnečcích byl, ale ne v nadlimitním množství. Informovalo o tom včera Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Do společnosti Mondelez údajně zaslal sušený vaječný žloutek německý výrobce, u kterého později kontrola kontaminaci zjistila. Český podnik žloutky předtím, než se to dozvěděl, zpracoval do věnečků. Následně šest šarží výrobku z českého a slovenského trhu stáhl.
Toxikolog Sergej Zacharov: Nejohroženější skupinou jsou děti!
Dlouhodobá konzumace menšího množství fipronilu může škodit. Podle docenta Sejgeje Zacharova, přednosty Toxikologického informačního střediska pražské Všeobecné fakultní nemocnice, jsou nejohroženější skupinou děti.
V jakém množství může být fipronil při požití pro člověka nebezpečný?
„Jednorázová dávka nebezpečná pro zdraví a vyžadující lékařskou péči je 10 miligramů čistého fipronilu na kilogram hmotnosti u dětí. Nebo 500 miligramů a více celková dávka u dospělého. Dávka, která může vyvolat úmrtí u dospělého je 5 gramů. (pozn. red.: nejvyšší množství objevené ve vejcích bylo zhruba 1 miligram na kilo vajec. Ve vejcích, které se z Polska přes Česko dostaly na Slovensko bylo jen 0,02 miligramu na kilogram vajec. )“
Jak se projevuje otrava?
„Do jedné až tří hodin se po požití toxické dávky objevuje nevolnost, zvracení, bolest břicha, průjem a bolest hlavy.“
A v závažnějších případech?
„Fipronil se dostává do mozku, což se projevuje křečovými stavy, poruchou vědomí až úmrtím.“
Jak se přítomnost fipronilu v organismu zjišťuje?
„Běžně se v krvi ani moči nestanovuje. Řídí se anamnézou, tedy zda byl pacient v kontaktu s látkou, a klinickými příznaky. Kontroluje se běžná biochemie krevního séra, zejména funkce jater, a neurologická symptomatika.“
Existují lidé, kteří jsou na fipronil citlivější?
„Z experimentálních studií na zvířatech se dá předpokládat toxický účinek na játra, ale až ve velkých dávkách. Teoreticky lze říct, že malé děti mohou být citlivější skupinou. Studie, které by toto potvrdily, ale zatím nejsou.“
Akutní otrava tedy zřejmě nehrozí. Fipronil je ale neurotoxický, tedy může poškodit nervový systém, i při nižších dávkách, pokud je konzumován dlouhodobě...
„Fipronil se v těle mění na sulfonfipronil, který má poločas eliminace 40 až 70 hodin, což nevylučuje možnost hromadění při chronické expozici. Pro odhad rizika je ale zapotřebí vědět chronicky konzumované dávky, váhu a další parametry.“
