Deset důvodů, proč jíst jahody!
Jahody nemají chybu – jsou zdravé a chutné. (Foto: Profimedia.cz a Tesco)
2. června 2016 • 12:00
Doba, kdy si můžeme pochutnávat na českých jahodách, je tady a potrvá až do října. Nejlépe chutnají čerstvě natrhané, pokud je ale chcete mlsat i v zimě, zpracujte je co nejdříve. A nezapomeňte, že dětem velmi chutnají a jsou navíc zdravé...
1. Jsou nabité vitaminem C
2. Odvodňují a podporují činnost ledvin
3. Vybělí zuby
4. Ulevují revmatikům
5. Dodají tělu železo
6. Čistí organismus
7. Prospívají očím
8. Dodávají tělu mangan
9. Snižují krevní tlak
10. Zlepšují imunitu
Pokud si chcete pochutnat i ušetřit, můžete si na mnoha jahodových plantážích jahody sami natrhat. Samosběr už začal a ceny za kilo jahod se pohybují od 30 do 60 Kč.
Snězte je rychle
Jahody patří mezi nejoblíbenější ovoce, ale dlouho nevydrží. Při nákupu si všímejte, jestli nejsou pomačkané nebo z nich neteče šťáva. Pokud jahody sbíráte sami, pusťte se do sklizně už ráno a nasbírané ovoce hned zchaďte na 4 až 6 °C, díky tomu vydrží několik dní. Jahody skladujte nejlépe rozložené po ploše, aby se vzájemně nedotýkaly. Spotřebujte je do pěti dnů, nebo ihned zavařte. Recepty pro každý den
Lahodný džem
Budete potřebovat: 1,5 kg jahod, 600 g cukru.
Postup: Jahody důkladně očistíme a umyjeme. Nakrájíme je na menší kousky. Dáme je vařit do hrnce. Jahody pustí šťávu. Jakmile se šťáva z jahod zredukuje na polovinu, přidáme cukr a ještě pět minut povaříme. Hotovou směs propasírujeme, abychom se zbavili zrníček. Pokud nám však zrníčka nevadí, můžeme je ve sklenici ponechat. Džem nalijeme do vyhřátých sklenic a dobře je uzavřeme. Sklenice obrátíme dnem vzhůru a počkáme, až vychladnou.
Domácí nanuk
Budete potřebovat: 100 g tvarohu, 600 g jahod, 2 lžíce jogurtu, 2 lžíce cukru.
Postup: Tvaroh smícháme s cukrem a jogurtem a pečlivě promícháme, aby se cukr rozpustil. V mixéru rozmixujeme jahody. Jakmile jsou jahody rozmixované, přidáme tvarohovou směs a opět rozmixujeme. Směs plníme do formiček na nanuky a dáme je zmrazit do mrazáku.
Krém k dezertům
Budete potřebovat: 250 g jahod, 1 lžíci třtinového cukru, špetku soli.
Postup: V rendlíku rozmačkáme jahody, přidáme třtinový cukr, špetku soli a přivedeme k varu. Za stálého míchání pomalu vaříme, dokud nevznikne tužší krém.
Hotový krém přemístíme do zavařovacích sklenic, necháme vychladnout a zavíčkujeme nebo hned podáváme.
