Kukuřičné lupínky původně sloužily k něčemu jinému: Snídáme je 120 let!
Kukuřičné lupínky s mlékem patří mezi nejoblíbenější »zdravé« snídaně. Vznikly přitom vlastně omylem v americkém Michiganu před 120 lety. A měly pomoci snižovat sexuální touhu...
V současnosti si na lupíncích pochutnáváme, ale jejich původní účel byl jiný. Duchovní otec pochutiny doktor John Harvey Kellogg byl náruživým propagátorem sexuální abstinence. Ve svém sanatoriu se snažil odnaučit pacienty nejen touze po milování, ale i masturbaci. A dieta, včetně kukuřičných lupínků, v tom měla pomoci. Doktor Kellog prý sám nikdy nesouložil, ač byl ženatý. Děti adoptoval.
Vznikly omylem
Oblíbené kukuřičné lupínky vznikly vlastně omylem. V sanatoriu doktora Kellogga rozvařili kuchaři pšeničnou kaši. Spořivý lékař však nechtěl plýtvat jídlem, takže přikázal hmotu vysušit a znovu zpracovat. Když se ukázalo, že sušená »kaše« je lahodná, začal Kellog experimentovat i s dalšími obilovinami. Největší úspěch měl s kukuřicí. Lupínky si nechal roku 1896 patentovat.
Poválečná pomoc
Kukuřičné lupínky byly součástí potravinové pomoci, kterou v Československu distribuovali Američané po druhé světové válce. Lupínky měly pomoci hlavně strádajícím dětem.
Brzy budete mít hlad
Lupínky mají pověst dietních potravin. Obsahují sice 1633 kJ na sto gramů, což je jen o něco málo více než ovesné vločky, jejich glykemický index je ale mnohem vyšší. Když sníte kukuřičné lupínky, rychle vám stoupne a klesne hladina cukru v krvi a vy budete mít brzo hlad. A tak budete vlastní jíst častěji a víc. Naopak ovesné vločky vás zasytí na mnohem delší dobu.
Děti chtějí slazené
„Lupínky nejsou vrcholem zdravé výživy, ale když si je dáte občas a s čerstvým ovocem a mlékem, určitě ničemu neškodí. Neslazené lupínky ovšem nejsou mezi dětmi příliš populární, mnohem častěji jedí k snídani slazené a někdy i potažené čokoládou. Ty pak mají mnohem větší kalorickou hodnotu,“ upozorňuje nutriční terapeutka Martina Daňková z Všeobecné nemocnice v Praze.
