ZAHŘEJTE SE POLÉVKOU: Krém ze sladkých brambor můžete zahustit čočkou!
Čočka polévku nejen zahustí, ale dodá jí také spoustu bílkovin a vitamínů.
POTŘEBUJETE:
✔ 2 lžíce oleje
✔ 3 šalotky
✔ 400 g batátů
✔ 400 g mrkve
✔ 1 petržel
✔ 1 hrnek čočky
✔ sůl
✔ mletý pepř
✔ 1 bobkový list
✔ 4 snítky tymiánu
✔ celou skořici
✔ 6 kuliček nového koření
JAK NA TO:
Čočku si den předem namočíme, pak ji uvaříme doměkka. Slijte zbylou vodu, čočku propereme čistou vodou a odložíme. V hrnci orestujeme nakrájené šalotky, přidáme očištěnou nakrájenou mrkev a petržel. Orestujeme, pak přidáme očištěné a nakrájené batáty a všechno celé koření (ideálně vy pytlíčku, aby šlo vyjmout). Promícháme, zalijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Pak vyjeme koření, osolíme a opepříme a polévku rozmixujeme. Pak do ní vložíme uvařenou čočku a podáváme.