PROSTŘENO: Honza se potí, štítí se Michaela! +RECEPTY

Michaela má o Honzovi jasno. Stačil jí pouhý jeden den k tomu, aby si o něm udělala obrázek: „Neudělal na mě estetický dojem. Jsem zvědavá, jak bude stolovat. Včera mu ani nevadilo, že nám podával ruku a měl ji upocenou.“

Největší kritička středočeské sestavy si je jistá tím, že gastronomická pravidla nejsou jeho parketou, a sleduje každý nedostatek, na který jej může s radostí upozornit. Částečně s ní souhlasí i Jarka, podle níž Honza nezvolil pro tuto příležitost zrovna nejvhodnější oblečení. Vypadal spíše, že se chystá do hospody, než na večeři se čtyřmi dámami.

Největší zvědavost v Michaele vzbuzovala jeho »píchaná« buchta. „Ano, je to typický dezert pro muže. Doufám, že mě neurazí,“ řekla s opovržením. A neodpustila mu špatně otočený nůž u talíře ani cibuli, kterou na své špízy zužitkoval beze zbytku. A proč vlastně šneky z listového těsta podával s nektarinkou?

Příliš nadšení Honza u hostů nevzbudil ani při zábavě. Předvedl jim autodráhu svých dětí, což bylo podle Michaely nudné a infantilní.

Jak si Honza povede v bytě připomínajícím pestrobarevný cirkus? Sledujte Prostřeno na Primě.

UVAŘTE SI HONZOVO MENU!

Slaní šneci

1 balení listového těsta (nejlépe rozválený plát na pečicím papíru)

150 g anglické slaniny

1 velká cibule

100 g eidamu (vcelku)

100 g Nivy

1 žloutek

120 g zakysané smetany.

Postup:

Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a na pánvi bez přidání tuku zpěníme do zlatova. Nastrouháme sýry, přidáme žloutek, zakysanou smetanu a vychladlou cibuli se slaninou. Směs natřeme ve slaboučké vrstvě na vyválené listové těsto a zabalíme do rolády. Dáme do lednice. Pokud chceme proces tuhnutí urychlit, můžeme i do mrazáku (lépe se pak krájí). Po vyndání nakrájíme roládu na kolečka, položíme je na plech s pečicím papírem a pečeme ve středně předehřáté troubě. Prvních deset minut neotevíráme a pečeme dozlatova.

Teplota: 200 °C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: 30–60 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: předkrm / pečení

Špízy pana Šímy, šťouchané brambory

Ingredience:

750 g vepřové panenky

500 kg kuřecích prsou

400 g slaniny

1 klobáska

3 cibule

2–3 papriky

1 klas kukuřice (kolečka)

máslo

sůl

pepř

1 lžíce sójové omáčky

1 lžička sušeného česneku

1 lžička grilovacího koření

1 lžíce instantní jíšky

1 kg brambor.

Postup:

1. Maso ochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením a nakrájíme na kostky. Kuřecí obalíme slaninou. Střídavě na jehly napichujeme maso, cibuli, maso, papriku, maso, klobásu, maso, kukuřici. Do pekáče nakrájíme cibulku, malinko podlijeme vodou a vyrovnáme špízy. Přiklopíme a pečeme doměkka pod pokličkou při 180 stupních. Po upečení maso vyjmeme a do výpeku přidáme sójovku, sušený česnek a špetku grilovacího koření. Šťávu zahustíme jíškou, zamícháme, vrátíme špízy a deset minut necháme v troubě dojít.

2. Uvaříme brambory doměkka. Na pánvičce osmahneme slaninu s cibulkou, lehce zpěníme, přidáme k bramborám a rozšťoucháme.

Teplota: 100 a 180 °C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro začátečníky

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: 30–60 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: hlavní chod / příloha / vaření / pečení

Píchaná buchta

Ingredience:

300 g polohrubé mouky

180 g pískového cukru

1 prášek do pečiva

1 vejce

1 lžička citronové kůry

250 ml mléka

7 lžic oleje.

Na polevu:

120 g másla

120 g cukru

1 kakaový pudink

3 lžíce mléka

3 lžíce kakaa

2 lžíce rumu

kokos na posypání.

Postup:

1. Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a citronovou kůru. Přidáme vejce, mléko, olej a vymícháme těsto, které nalijeme na vysypaný nebo papírem vyložený plech. Dáme péct na 150 stupňů do trouby.

2. Všechny ingredience na polevu smícháme a chvilku je zahříváme ve vodní lázni. Do ještě teplé buchty napícháme držátkem vařečky díry, které zalijeme polevou. Necháme trošku zatuhnout, moučník posypeme kokosem a dáme vychladnout.

Teplota: 150 °C

Vhodné pro vegetariány: ano

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: do 30 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: moučník / pečení

Fotogalerie

9 fotografií