Dezerty z tropického ovoce: Banánový chlebíček
POTŘEBUJETE:
175 g změklého másla
175 g cukru
100 g lískových oříšků
2 vejce
175 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
2 zralé banány
vanilkový extrakt
100 g kvalitní čokolády
moučkový cukr
Lískové oříšky očistíme a dáme je na suchou pánev, kde je krátce orestujeme. Pak je dáme do papírového ubrousku, zbavíme slupky a najemno nasekáme v mixéru. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, přidáme vejce, pár kapek vanilkového extraktu a dále šleháme. Pak postupně přidáváme oříšky a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Banány oloupeme, rozdrolíme a vmícháme do směsi, čokoládu nasekáme na kousky a tak přidáme do těsta. Spojíme a těsto nalijeme do formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C zhruba hodinu. Vyzkoušíme špejlí. Pak vyjmeme, necháme vystydnout, vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.