Letní ovoce: Malinová zmrzlina
POTŘEBUJETE:
500 g malin
200 ml plnotučného mléka
250 ml tučné smetany ke šlehání
10 lžic krystalového cukru
10 kostek ledu
Maliny omyjeme a rozmačkáme (rukou nebo šťouchadlem na brambory), přidáme mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Míchání je důležité, aby směs nepřichytila k hrnci. Vaříme cca 5 minut, pak odstavíme, přidáme led a necháme zchladnout. Mezitím si vyšleháme smetanu s cukrem a tu pak přidáme k malinovému základu. Vše ještě jednou dobře promícháme, nejlépe pomocí mixéru. Směs vložíme do mrazáku alespoň na 2 hodiny.
Více recptů z letního ovoce najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 23.