Dort Kuba
POTŘEBUJETE:
3 vejce
3 lžíce krupicového cukru
sůl
2 lžíce oleje
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžíci kakaa
1 lžičku prášku do pečiva
Na náplň:
750 ml smetany ke šlehání
300 g čokolády na vaření
3 banány
½ citronu
Na polití:
200 g čokolády na vaření
6 lžic teplé vody
1 lžíci másla
3 lžíce smetany ke šlehání
Den dopředu si připravíme základ náplně. V kastrolu rozehřejeme ve smetaně čokoládu, vše vymícháme a necháme přejít varem. Odstavíme a po zchladnutí uložíme do chladu do druhého dne. Na korpus vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, vmícháme olej. Z bílků se špetkou soli vyšleháme sníh a opatrně ho přidáváme ke žloutkům střídavě s moukou promíchanou s prosetým kakaem a práškem do pečiva. Na dno dortové formy o průměru 22 cm vložíme pečicí papír, stěny lehce pomažeme olejem. Těsto do formy nalijeme a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C cca 15 minut. Zkusíme špejlí. Vyjmutý z formy necháme vychladnout a vrátíme ho zpět. Uvařenou náplň vyšleháme a část rozetřeme na korpus. Na ni rozložíme oloupané, podélně rozpůlené banány pokapané citronem a zakryjeme ji další, vyšší vrstvou šlehačky. Náplň uhladíme a necháme v chladu ztuhnout. Mezitím rozehřejeme v horké lázni čokoládu, přidáme do ní vodu, máslo a nakonec smetanu. Za občasného míchání polevu zchladíme (musí být vlažná) a nalijeme ji na povrch dortu. Uhladíme nožem, necháme dobře ztuhnout a dort zdobíme dle fantazie.
Více receptů na dorty najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 22.